PASTA ALL'UOVO SECCA RIPIENA
Sull'origine di questo piatto esistono diverse leggende. Una tra queste fa nascere questo piatto a Castelfranco Emilia, paese storicamente conteso fra Bologna e Modena, ad opera del proprietario della locanda Corona, il quale, sbirciando dal buco della serratura della stanza di una nobildonna sua ospite e rimasto tanto colpito dalla bellezza del suo ombelico, volle riprodurlo in una preparazione culinaria.
Tortellini alla Carne · Sacchetto da 500g
Codice Prodotto 120 025 • Periodo di Durata 360 gg • Tempo di cottura 6/7 min.
| Peso Netto Busta 500 g | Buste per Cartone 012 pz | Peso Cartone 6 Kg | Cartoni per Pedana 080 pz | Peso totale Pedana 480 Kg |
Cartoni per Fila 010 | Totale file per Pedana 008 |
INGREDIENTI DELLA PASTA: semola di grano duro (Ue, non UE), uova (20 % sulla sfoglia, 14% sul totale) (UE). INGREDIENTI DEL RIPIENO: carni suine e bovine preparate (48,3% sul ripieno, 14,5% sul totale) (carne suina, carne bovina, acqua, sale, amidi di patate, destrosio, spezie, aromi, conservante: E250, E252, antiossidante: E316) (UE), pangrattato (farina di grano tenero tipo '0', acqua, sale, lievito), olio di girasole, siero di latte, sale, formaggio Grana (latte, caglio, sale, lisozima), spezie. MODALITA DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco ed asciutto. MODALITA DI COTTURA: versare il prodotto in acqua bollente salata q.b.
Energia 1322kJ / 313kcal | Grassi 5,6g - di cui grassi saturi 1,9g | Carboidrati 54,2g - di cui zuccheri 1,6g | Proteine 11,3g | Sale 1,0g
Tortellini al Prosciutto · Sacchetto da 500g
Codice Prodotto 120 032 • Periodo di Durata 360 gg • Tempo di cottura 6/7 min.
| Peso Netto Busta 500 g | Buste per Cartone 012 pz | Peso Cartone 6 Kg | Cartoni per Pedana 080 pz | Peso totale Pedana 480 Kg |
Cartoni per Fila 010 | Totale file per Pedana 008 |
INGREDIENTI DELLA PASTA: semola di grano duro (Ue, non UE), uova (20 % sulla sfoglia, 14% sul totale) (UE). INGREDIENTI DEL RIPIENO: mortadella (carne suina, carne bovina, acqua, sale, amidi di patate, destrosio, spezie, aromi, conservante: E250, antiossidante: E316), pangrattato (farina di grano tenero tipo '0', acqua, sale, lievito), olio di girasole, siero di latte, sale, prosciutto crudo (3,6% sul ripieno, 1,1% sul totale) (UE), formaggio Grana, spezie. MODALITA DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco ed asciutto. MODALITA DI COTTURA: versare il prodotto in acqua bollente salata q.b.
Energia 1322kJ / 313kcal | Grassi 5,6g - di cui grassi saturi 1,9g | Carboidrati 54,2g - di cui zuccheri 1,6g | Proteine 11,3g | Sale 1,0g
Tortellini alla Carne · Sacchetto da 250g
Codice Prodotto 02P • Periodo di Durata 360 gg • Tempo di cottura 6/7 min.
| Peso Netto Busta 250 g | Buste per Cartone 018 pz | Peso Cartone 4,5 Kg | Cartoni per Pedana 081 pz | Peso totale Pedana 364,5 Kg |
Cartoni per Fila 009 | Totale file per Pedana 009 |
INGREDIENTI DELLA PASTA: semola di grano duro (Ue, non UE), uova (20 % sulla sfoglia, 14% sul totale) (UE). INGREDIENTI DEL RIPIENO: carni suine e bovine preparate (48,3% sul ripieno, 14,5% sul totale) (carne suina, carne bovina, acqua, sale, amidi di patate, destrosio, spezie, aromi, conservante: E250, E252, antiossidante: E316) (UE), pangrattato (farina di grano tenero tipo '0', acqua, sale, lievito), olio di girasole, siero di latte, sale, formaggio Grana (latte, caglio, sale, lisozima), spezie. MODALITA DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco ed asciutto. MODALITA DI COTTURA: versare il prodotto in acqua bollente salata q.b.
Energia 1322kJ / 313kcal | Grassi 5,6g - di cui grassi saturi 1,9g | Carboidrati 54,2g - di cui zuccheri 1,6g | Proteine 11,3g | Sale 1,0g
Tortellini al Prosciutto · Sacchetto da 250g
Codice Prodotto 120 018 • Periodo di Durata 360 gg • Tempo di cottura 6/7 min.
| Peso Netto Busta 250 g | Buste per Cartone 018 pz | Peso Cartone 4,5 Kg | Cartoni per Pedana 081 pz | Peso totale Pedana 364,5 Kg |
Cartoni per Fila 009 | Totale file per Pedana 009 |
INGREDIENTI DELLA PASTA: semola di grano duro (Ue, non UE), uova (20 % sulla sfoglia, 14% sul totale) (UE). INGREDIENTI DEL RIPIENO: mortadella (carne suina, carne bovina, acqua, sale, amidi di patate, destrosio, spezie, aromi, conservante: E250, antiossidante: E316), pangrattato (farina di grano tenero tipo '0', acqua, sale, lievito), olio di girasole, siero di latte, sale, prosciutto crudo (3,6% sul ripieno, 1,1% sul totale) (UE), formaggio Grana, spezie. MODALITA DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco ed asciutto. MODALITA DI COTTURA: versare il prodotto in acqua bollente salata q.b.
Energia 1322kJ / 313kcal | Grassi 5,6g - di cui grassi saturi 1,9g | Carboidrati 54,2g - di cui zuccheri 1,6g | Proteine 11,3g | Sale 1,0g
